La gastronomía como herencia

Gonzalo Córdoba abre las puertas del Faro, en pleno corazón del barrio de La Viña, un 4 de abril de 1964 y lo que en un principio era una barra con mesitas y taburetes, taberna de tapitas de pescaíto frito o en adobo, calamares, boquerones, o tortillitas de camarones pasa a convertirse hoy en día, en referente de la gastronomía gaditana para quienes visitan la ciudad de Cádiz.

Trabajador incansable dedicado a la recuperación de la cocina gaditana, Gonzalo Córdoba deja un legado de trabajo y profesionalidad acompañado de un elenco de profesionales que le han sabido acompañar en toda su trayectoria empresarial.

Una apuesta por la modernización de lo clásico que constituye el testigo que sin lugar a dudas han sabido recoger cada uno de sus hijos en sus establecimientos.

Fernando al frente de El Faro de El Puerto nos regala una cocina innovadora en un ambiente moderno y elegante, José Manuel en el Restaurante Ventorrillo El Chato nos ofrece un ambiente lleno de historia para degustar una cocina llena de magia y Mayte al frente de El Faro de Cádiz, la tradición y encanto de la Bahía hechos cocina.